Sopp er organismer som tilhører et eget, større kongerike og deler en rekke karakteristiske trekk. De er tallrike i alle skoger og er kjent for sitt mangfold.
Selv om hver art har en unik struktur avhengig av klassifiseringen, inneholder alle sopper (unntatt gjærsopp) mycel. Denne komponenten i organismen spiller en viktig rolle, ettersom den gir næring og forankrer den til substratet. Den muliggjør også symbiose med planter.
Konseptet med soppmycel, struktur og reproduksjon
Mycel er et vegetativt legeme som består av en rekke tynne hvite tråder kalt hyfer. Hyfer kan variere i størrelse og forgrene seg i alle retninger. De utfører transport, fiksering, pigmentproduksjon og reproduksjonsfunksjoner. Alle sopper er delt inn i lavere og høyere sopper. Lavere sopper er encellede, mens høyere sopper har en flercellet struktur.
Sopp med mycelium
De vanligste høyere soppene er hattsopp. De består av et vegetativt legeme og et fruktlegeme. Fruktlegemet består igjen av en stilk og en hatt, som er dannet av bunter av filamenter.
Hetten på organismer har flere lag. Det øverste laget er ensartet og dekket med en pigmentert hud, mens det nederste laget ofte består av gjeller hos lamellære sopper eller rør hos rørformede sopper. Rørene og gjellene er anordnet sirkulært og produserer et stort antall sporer som deretter spres av vann og vind, noe som letter reproduksjonen.
Sopper kan være spiselige eller giftige. De vanligste spiselige soppene er steinsopp, melkesopp, safranmelkesopp, champignonsopp og ospesopp. Dødshatter og fluesopp er imidlertid giftige og har også et særegent utseende, noe som gjør livet mye enklere for soppplukkere.
Du kan være interessert i:De laverestående artene inkluderer muggsopp. Muggsopp er upretensiøs, noe som gjør dem utbredt i naturen. De trives i høy luftfuktighet og temperaturer. Den vanligste muggsopparten er hvitmugg, eller slekten Mucor. Disse koloniene har en ru overflate og består av tusenvis av opprette hår, hver med en sporangia på enden.
Slekten Penicillium fortjener spesiell oppmerksomhet. Representanter for denne slekten er utbredt i naturen og har konidioforer, som de bruker til å reprodusere og danne store, tette kolonier.
Sopp uten mycelium
Gjærsopp har blitt utbredt i menneskelig aktivitet. Gjærlignende sopper er ikke større enn 10 mikrometer og formerer seg ved knoppskyting og deling.
Bakegjær, som videre deles inn i vingjær, ølgjær og brødgjær, har blitt den vanligste typen gjær. Den er mye brukt i matlaging.
Hovedtyper av sopp og mycelium
Selve mycelet er delt inn i to deler: luftdel og substratdel. Luftdelen hever seg over substratet og er ansvarlig for dannelsen av reproduksjonsorganer, mens substratdelen sørger for soppens feste til substratet og transport av vann og organisk materiale til organismen.
Hos noen organismer kan modifikasjoner forekomme avhengig av habitatforholdene til en bestemt art. For eksempel legger stoloner til rette for rask spredning og vekst på substratet, rhizoider og appressorier er ansvarlige for å forankre organismen til substratet, og parasittiske arter bruker haustoria til å utvinne organisk materiale fra planter.
I tillegg til funksjonene nevnt ovenfor, utfører myceliet også aseksuell reproduksjon. I dette tilfellet skjer reproduksjonen gjennom fragmenter eller eksogene sporer. Eksogene sporer, eller konidier, dannes i konidioforer, spesialiserte utvekster i endene av myceliet. Under gunstige forhold utvikles et nytt mycelium fra en spore eller et fragment av det opprinnelige myceliet.
Du kan være interessert i:Mycelets utseende avhenger også av matingsmetoden. Hos saprotrofer, organismer som spiser organisk materiale fra døde kropper, kan lengden på hyfene øke med opptil 1 km per dag. Denne egenskapen er mulig på grunn av en spesiell type interaksjon med miljøet.
Mycelet er også preget av konstant forgrening og rask vekst, og det er derfor det er nært forbundet med substratet. Hyfene i seg selv består av kjerneholdige celler atskilt fra hverandre av septa. Hver celle produserer og utskiller spesifikke fordøyelsesenzymer som letter fordøyelsen og absorpsjonen av substratmaterialet.
Muggsopp av slektene Penicillium, Mucor og gjærlignende
Mycelet til muggsopp består av tynne, forgrenede hyfer som blir tynnere mot periferien og består av kjerneceller atskilt av en septum.
Mycelet til slekten Mucor er luftig i utseende, på grunn av det store antallet hyfer. Den vegetative kroppen til Mucor formerer seg ved hjelp av sporer. I endene av noen filamenter er det sporangier, hvor sporene modnes.
Penicillium, kjent for sin medisinske bruk, fortjener spesiell oppmerksomhet. Mycelet i Penicillium-slekten er flercellet, delt av skillevegger, og strukturelt likt den vegetative kroppen til hattearter. Et nettverk av hyfer danner mycelet. Filamentene forgrener seg tilfeldig og er ufargede. Endene av filamentene har konidier, som er ansvarlige for reproduksjon av sporer.
De eneste encellede organismene som ikke har mycel, men som beholder andre egenskaper ved sopp, er gjær.
Hvite og andre hattsopp
Et karakteristisk trekk ved mycelet til hattsopp, inkludert steinsopp, er at hyfene deltar i dannelsen av fruktlegemet – hatten og stilken.
De integumentære hyfene hos hattearter er også ansvarlige for organismens pigmentering. Mycelet har en løs struktur og kan ligne en hinne.
Du kan være interessert i:Nyttige egenskaper, anvendelse og bruksbegrensninger
Sopp er en uunnværlig del av jordens økosystem, og uten disse kan mange planter ikke trives. De er også mye brukt i mange områder av menneskelig aktivitet, oftest innen medisin og matlaging.
Symbiose av soppmycel og røtter av en høyere plante
Symbiosen mellom en plante og en sopp kalles mykorrhiza. Denne sameksistensen gagner begge organismene. Takket være mykorrhiza:
- planten bruker jordressurser maksimalt, og rotsystemet opplever mindre stress;
- Mykorrhiza forbedrer jordens kvalitative sammensetning, gir den lufting og øker porøsiteten.
Mykorrhiza er delt inn i ektomykorrhiza og endomykorrhiza. Ektomykorrhiza omfatter basidiomycet- eller ascomycet-arter og trær i tempererte skoger. Denne undertypen av symbiose har en positiv effekt på trevekst.
Endomykorrhiza er soppkomponenter i trerøtter. Arbuskulære endomykorrhiza er betydningsfulle. Denne typen symbiose regnes som en av de viktigste på planeten og representerer en forbindelse mellom sopps arborescente filamenter og de kortikale cellene i treroten.
I medisin
Sopp har blitt mye brukt i medisin takket være polysakkaridene de inneholder. Penicillium brukes til å produsere antibiotikumet penicillin, som brukes til å behandle bakteriesykdommer hos mennesker.
I medisin brukes den til å tilberede avføringsmidler, medisiner mot tuberkulose og tyfoidfeber. I folkemedisinen tilberedes ofte ekstrakter og avkok. Tinkturer og ekstrakter av rød fluesopp brukes ofte til å behandle revmatisme og inflammatoriske hudsykdommer.
På den annen side indikerer påvisning av visse typer sopp i et smøre tatt fra en persons slimhinner utviklingen av alvorlige sykdommer som krever øyeblikkelig behandling.
I ernæring
Sopp brukes også mye i matlaging. Fruktkroppene til arter med lokk spises syltet, stekt eller kokt. Eksperter anbefaler å velge eksemplarer nøye, og kun velge de du er helt sikker på.
Svar på ofte stilte spørsmål
De vanligste spørsmålene handler om muggforgiftning og reproduksjon av sopp ved hjelp av mycel:
På det nye stedet nær treet graver du et hull som er omtrent 40 cm dypt. Fyll det med treflis og blader, dekk det med et lag jord og vann rikelig. Etter dette kan du plante soppene. Vann de omplantede myceliene daglig i flere uker.
Mycel er en essensiell komponent i enhver sopp, og består av trådlignende hyfer. Vegetasjonslegemet utfører mange funksjoner og kan variere i størrelse og utseende avhengig av slekt og miljøforhold.
Hva er fordelene og skadene med østerssopp for mennesker (+27 bilder)?
Hva skal man gjøre hvis saltede sopper blir mugne (+11 bilder)?
Hvilke sopp regnes som rørformede og beskrivelsen av dem (+39 bilder)
Når og hvor kan du begynne å plukke honningsopp i Moskva-regionen i 2021?