Hvordan ser en røyksopp ut og hva beskrives den som (+29 bilder)

Når du går gjennom skogen, kan du ofte støte på vakre runde sopper kjent som røyksopp. Erfarne soppplukkere sverger til de deilige og næringsrike fruktene deres, men bare hvis de høstes og bearbeides riktig. Vanlige navn på røyksoppen inkluderer røyksopp, harepotetsopp, golovachsopp, røyksopp, ulvetobakksopp og støvsopp. Soppen har fått navnet sitt fra sin evne til å "eksplodere" med sporer når den er moden.

Karakteristiske trekk ved regnfrakker

Soppsopp tilhører familien Agaricaceae, slekten Puffball. For en tid tilbake ble de klassifisert ikke bare som en egen slekt av sopp, men som en egen familie.

Utseende og foto

Hatten og stilken danner en enkelt fruktkropp, formet som en pære eller en kule. Pseudostilken er tydelig, litt tynnere enn toppen. Overflaten kan ha følgende farge:

• hvit;
• gråhvit;
• nyanser av gult;
• brun;
• oliven.

Du kan være interessert i:

Hvordan skille ekte safranmelkehetter fra falske (28 bilder)?
Safranmelkekapsler er en populær skogsdelikatess i landet vårt med en utsøkt smak. Smaken kan sammenlignes med…Les mer…

Hele overflaten er tett dekket av piggete utvekster. Kjøttet til unge sopper er hvitt. Etter hvert som de modnes, mørkner det til en olivenbrun farge. Etter at sporene er modne, åpner toppen av soppen seg og frigjør dem til omgivelsene. Avhengig av arten kan massen variere fra noen få gram til 2 kg. Utseendet til røyksoppen kan sees på bildet.

Morfologi (artsforskjeller)

De særegne egenskapene til sopp er følgende artsspesifikke trekk:

• Gasteromycetes (sporer modnes inne i kroppen);
• fravær av en tydelig definert grense;
• massen omdannes til sporer;
• dobbeltlagsbelegg;
• tilstedeværelsen av et falskt ben.

Puffballs forveksles sjelden med andre sopper. De eneste unntakene er falske sopper.

Distribusjonssted

Puffballer vokser nesten overalt. De finnes oftest på følgende steder:

• skoger;
• parker;
• enger;
• gresskledde enger.

Massiv vekst skjer på sensommeren, etter regnet. Imidlertid kan enkeltstående eksemplarer også finnes på forsommeren og senhøsten.

Spisbarhet

Puffballer er spiselige. Dessuten er de veldig smakfulle og med rette ansett som en delikatesse.

Artsmangfold

Slekten puffball er svært mangfoldig og omfatter omtrent et dusin forskjellige arter. Ikke alle er spiselige, så det er viktig å skille tydelig mellom disse soppvariantene.

Spiselig

Spiselige arter er et samlenavn for alle spiselige medlemmer av slekten. Spiselige arter refererer vanligvis til de generelle egenskapene til spiselige røykboller med hvitt kjøtt.

Du kan være interessert i:

Hvordan skille melkehetter fra safranmelkehetter, og hva er likhetene deres (20 bilder)?
Noen av de mest populære soppene i landet vårt er volnushki (hvit melkehatt) og safranmelkehatt. Disse artene er svært like, og for den uerfarne ...Les mer…

Spiky

Medlemmer av den piggete arten er klubbeformede. Unge eksemplarer er hvite eller gråaktige i fargen, og blir mørkegule når de modnes.

Overflaten er dekket med torner på toppen og dråpeformede vorter på bunnen.

Eng

Fruktkroppen er rund, litt avsmalnende ved basen. I starten er overflaten hvit, men over tid blir den olivenbrun.

Representanter for arten er preget av forkortede falske bein.

Flekkvis

En svært sjelden art. Regnes som den vakreste i slekten. Overflaten er dekket av uvanlige utvekster som ligner flak av bomullsdott.

Unge har en lys kremaktig overflate, mens voksne har en okerbrun overflate med sjokoladefarget kjøtt.

Storhoder

Den avlange golovachen er formet som en kølle eller bowlingklubbe. Den skiller seg fra andre arter ved sin lange pseudopod og halvkuleformede topp. Tallrike pigger i varierende størrelse stikker opp fra overflaten. Unge golovacher er hvite, mens voksne er brune.

Baggy Golovach-soppen er rund, litt flat på toppen og avsmalnet ved basen. Bare voksne sopper har pigger. I utgangspunktet er soppene lyse, men over tid får de en gråbrun fargetone.

Kjempe-golovachen kjennetegnes av sin svært store størrelse. Den fremstår som en enorm kule, litt flatet på toppen. Kroppsdiameteren kan nå 0,5 meter. Forsiktighet anbefales ved håndtering av så store eksemplarer: sporeskyen kan forårsake kvelning.

Gulfarget

Representanter av den gulfargede sorten ligner mye på sitronpærer i både form og farge. Unge pærer har en lysere fargetone og en overflate med pigger og bobler. Etter hvert som de modnes, faller piggerne av.

Du kan være interessert i:

Hvordan vite om en polsk sopp er spiselig: nyttige tips (22 bilder)
Et interessant og mest slående medlem av steinsoppslekten er den polske soppen. Den tilhører den andre kategorien ...Les mer…

pinnsvin-stikkende

Fruktkroppen kan anta en rekke former. Et særegent trekk ved denne arten er dens uvanlig lange pigger, som gir den et pinnsvinlignende utseende.

Aldrende prøver får en lysebrun fargetone over tid.

Pæreformet

Soppene er pæreformede. De unge er hvite, mens de eldre er skittenbrune. Du kan se alderen på denne arten ved å se på pigger.

Etter hvert som den eldes, faller tornene av og overflaten blir glatt.

Illekt

Arten fikk et så lite flatterende navn av en grunn. Lukten av fruktkjøttet minner om den stikkende lukten av gass.

Den stinkende arten kan gjenkjennes på sine svakt buede, mørkebrune pigger.

Samlingssteder og regler

Puffballer finnes oftest i skogkanter, på enger og i lysninger med kort gress. De finnes ofte på gamle stubber og falne trær. Miljømessig usunne områder er ikke de beste stedene å samle dem. Soppene, som svamper, absorberer giftig avfall og kan være skadelig for menneskers helse. Derfor anbefales det ikke å samle dem i nærheten av industrianlegg og motorveier.

Erfarne soppplukkere følger alltid de grunnleggende reglene for innsamling:

1. Det er bedre å gå ut for å samle forsyninger tidlig om morgenen, når det er dugg.
2. Puffballsopp bør ikke skjæres av. Dette vil ødelegge hele mycelet. Den riktige måten å skru dem av på er som med skruer.
3. For å spare plass i kurven, bør du umiddelbart fjerne eventuelle rusk fra overflaten.

Hovedforskjeller fra falske arter

Uerfarne soppplukkere kan snuble over falske soppkuler og ende opp med en giftig en i stedet for en smakfull.

Du kan fjerne enhver tvil ved å se på bildene og beskrivelsene av forskjellene mellom falske og ekte regnfrakker:

1. Den vortete røyksoppen regnes som giftig. Den skiller seg fra spiselige arter ved at den fullstendig mangler en stilk og lukter av rå potet.

   

2. Vanlig røyksvamp (oransje). Denne arten har en rekke forskjeller fra den ekte røyksvampen. Den kjennetegnes av sin brunlige farge, tykke skall og små skjell på overflaten.
3. Flekksoppen (pantersopp, leopardsklerodem) kjennetegnes av at den fullstendig mangler en stilk. Små skjell er arrangert i et interessant mønster som imiterer leopardflekker. Flekksoppen kan også gjenkjennes på den søte aromaen i kjøttet.

   

Medisinske egenskaper

Røvhullskjell har medisinske egenskaper som er mye brukt i folkemedisinen. Den gigantiske røvhullskjellen inneholder et stoff som heter calvacin, som finnes i mange kreftmedisiner som brukes i tradisjonell medisin.

Indikasjoner og begrensninger for bruk

De medisinske egenskapene til sopp tillater bruk i følgende tilfeller:

1. Skader (kutt, brannsår).
2. Luftveissykdommer (bronkitt, lungebetennelse, tuberkulose).
3. Hudsykdommer.
4. Forebygging og stopping av tumorvekst.
5. Rensing av kroppen for avfallsstoffer og giftstoffer.

Tilberedning av medisinen

Utgangsmaterialet for å tilberede medisinen er sporepulver. En dessertskje med pulver helles i et glass varmt vann (anbefalt vanntemperatur er 70 °C). Infusjonen brygges i en glassbeholder under lokk i 40 minutter.

Kun modne prøver er egnet for medisinske formål. Sporepulver kan også tas oralt som et frittstående middel.

Forbruk

Puffballer kan kokes, stekes eller tørkes. Men de brukes først og fremst i supper. Bare unge sopper spises; gamle regnes som uspiselige.

Bearbeidings- og kokefunksjoner

Før koking, skyll soppen grundig flere ganger, helst under rennende vann. Rens dem deretter og skyll dem igjen. Undersøk de rensede puffballene for mark. Gode ​​sopp skjæres opp for å sjekke fargen på fruktkjøttet.

Puffballer kan lagres i opptil 24 timer uten kjøling. Kjølt holder de seg ferske i opptil 3 dager. Fryst kan de spises i opptil 6 måneder. Tørket eller saltet kan de lagres i opptil et år.

Steking av sopp

Stekte sjampinjonger i røre smaker som kjøttrett. Det anbefales å koke dem i 10 minutter før steking. Ellers blir retten seig.

Soppene skjæres i tynne skiver og krydres etter smak med salt, pepper og noen ganger paprika. De dyppes deretter i røre og legges i en varm stekepanne. Skivene stekes til de er gyllenbrune på begge sider. Røren lages med kyllingegg og melk.

Svar på ofte stilte spørsmål

Puffballer er ikke bare deilige, men også sunne. De er perfekte til en rekke retter og har også medisinske egenskaper. Bare sørg for at du ikke forveksler den ekte varen med dens uspiselige motstykke.