Navn og beskrivelser av sopp som vokser på trestubber (+41 bilder)

Sopp som vokser på trestubber er vanlige i skogkledde parker og hager. Imidlertid tør ikke alle å plukke dem, da ikke alle vet hvilke som er spiselige og hvilke som er giftige. Faktisk er svært få av disse soppvariantene spiselige, og de fleste har uspiselige utseender.

Årsaker til soppvekst på stubber

Sopper som slår seg ned på denne måten klassifiseres som saprofytiske sopper, og lever av restene av forskjellige mikroorganismer. De parasiterer kroppen til en stubbe eller et levende tre og ødelegger veden. Soppsporer sprer seg til de skadede områdene og danner et mycelium som lar soppen trenge dypere inn i veden og forårsake ytterligere skade.

Årsaker til forekomsten av sopp på stubber:

1. Mekanisk skade (kutting, brudd).
2. Uregelmessig hagevedlikehold.
3. Treskader forårsaket av skadedyr.
4. Bevisst innføring av soppsporer i stubber eller trær med det formål å dyrke spiselige arter.

Du kan være interessert i:

Beskrivelse av hvite rader og hvordan ser disse soppene ut (18 bilder)?
Tricholoma, eller rognsopp, er vanlig i skogene i Russland og andre land på den nordlige halvkule. Navnet deres ...Les mer…

Spiselige treødeleggende sopper, dyrket hjemme eller på store gårder (honningsopp, østerssopp, shiitake), har blitt en kilde til god fortjeneste i moderne næringsliv.

Giftige organismer som ødelegger trevirket forårsaker uopprettelig skade på frukttrær, noe som fører til at de dør og angrep hele frukthagen. Derfor bør trær som er angrepet av disse parasittene raskt opprykkes og ødelegges for å forhindre spredning av soppsporer til andre planter.

Spiselige sopper som vokser på trestubber

Spiselige sopper kan være vanskelige å identifisere, men fotografier viser tydelig deres særegne egenskaper, og navnet og beskrivelsen av hver enkelt er lett å huske.

De mest populære spiselige soppene, som vokser på levende eller råttent treverk i naturen eller dyrket, er røde og gule honningsopper, som vokser naturlig i klynger på gamle bartrærstubber (gran og furu). De er mye brukt i matlaging. De syltes, stekes, hermetiseres og saltes uten helserisiko.

På grunn av det høye innholdet av sporstoffer (kobber og sink), som er involvert i dannelsen av blodceller, har det å spise honningsopp en gunstig effekt på kroppen. Blant honningsoppene finnes det imidlertid også lignende sopp, kalt falske honningsopper, som er giftige. Et kjennetegn er tilstedeværelsen av en ring på stilken til den spiselige frukten. Følgende varianter av spiselige honningsopper finnes:

• Vinterhonningsopp (Flammulina velutipes). Ofte iøynefallende på grunn av sin knalloransje farge. Hatten har en jevn overgang fra lys til mørk, og blir mørkere mot midten. Stilken er dekket av fine hår. Fruktkjøttet er hvitaktig, med en distinkt sopparoma. På grunn av sin gode toleranse for lave temperaturer, kan vinterhonningsopp finnes om vinteren under snøen på skadet treverk av løvtrær (pil, poppel).

  

  

• Sommerhonningsopp (Kuehneromyces mutabilis). Den sprer seg på råtnende lerketrær. Den lille brune eller mørkegule hatten er opptil 6 cm lang og konveks hos unge frukter, og flater ut med alderen hos eldre. Stilken blir opptil 7 cm lang. Den har gult fruktkjøtt med en behagelig aroma.

  

  

• Høsthonningsoppen (Armillaria mellea) vokser på råtne stubber av or, osp og bjørk. Hatten er ganske stor, opptil sytten centimeter i omkrets, og grønnaktig eller brunaktig i fargen. Stilkene blir opptil ti centimeter lange og er skjellete og lysebrune i utseende. Fruktkjøttet er fast og aromatisk.

  

  

Andre spiselige sopper:

• Østerssopp (Pleurotus cornucopiae) har en traktformet, lysegrå hatt (3–12 cm) som gir den navnet sitt. Stilken er sentralt plassert (2–6 cm) og dekket med små gjeller. Fruktkjøttet er hvitt, noe fast og tett, med en delikat aroma. Østerssopp kan sees vokse på løvfellende stubber.

  

  

• Den krøllete grifolaen (Grifola frondosa), eller ramshodesoppen, er gjenkjennelig på den sammenvokste hatten og den korte, lyse stilken. Den har tett, smakfullt, hvitt kjøtt. Den vokser på eike- eller lønnestubber og veier opptil ti kilo.

  

  

• Levermose (Fistulina hepatica). Passende nok ligner den en lever. Hatten er halvsirkelformet, rødbrun og blir 30 cm lang, med en kort stilk. Det røde, tette fruktkjøttet har en uvanlig sur smak og en fruktig aroma. Den foretrekker eike- eller kastanjetrær, og av og til andre løvfellende planter. Aktiv vekst skjer fra sensommeren til oktober.

  

  

• Tigersagblad (Lentinus tigrinus). Vokser om sommeren og høsten, og sprer seg på løvfellende trær. Hatten er skjellaktig, 4–8 cm i diameter og hasselfarget. Skjellene som dekker hatten er vanligvis brune. Den buede stilken er 3–8 cm. Fruktkroppen er noe hard, uten en spesielt distinkt lukt. Det er et proteinrikt produkt;

  

  

• Polyporus alveolaris. Disse soppene vokser på løvfellende stubber om våren og sommeren. Den rødgule hatten er oval, opptil åtte centimeter i diameter, og dekket med små skjell. Den hvite stilken, som er plassert sidelengs, er omtrent 10 cm lang. Kjøttet er hvitt, spesielt fast, og har en subtil aroma.

  

  

• Polyporus squamosus (skjellsopp). Den vanligste arten, vokser på stubber og trær i parker og skoger. Dens viktigste kjennetegn er den skjellete, læraktige, gulaktige hatten, opptil 30 cm i diameter. Stilken er skjellete, brun og 10 cm lang. Fruktkjøttet er aromatisk, tett og saftig. Unge eksemplarer av polyporus er best til matlaging, da eldre eksemplarer har en tendens til å være seige.

  

  

• Den svovelgule polyporen (Laetiporus sulphureus), også kjent som kyllingsopp, er en parasittisk sopp på frukt- og bartrær. Den gulaktige, dråpeformede hatten, 10 til 40 cm stor, sitter på en knapt synlig gul stilk, med fast, saftig fruktkjøtt.

  

  

Selv om soppvariantene som presenteres er spiselige, krever de nøye varmebehandling før tilberedning.

Du kan være interessert i:

Hvordan gjenkjenne en sopp med en hatt og en hvit stilk: navn og typer (32 bilder)
Sopp er et fantastisk kulinarisk produkt, som med hell brukes i en rekke retter. De mest…Les mer…

Giftige og uspiselige typer sopp

Det finnes langt flere uspiselige sopper som trives på trestubber enn spiselige eksemplarer. Hvis de svelges, forårsaker de uopprettelig skade. Uspiselige sopper som vokser på trestubber inkluderer Ganoderma, Ischnoderma, Postia og andre. Bilder og detaljerte beskrivelser avslører særegne egenskaper som ikke finnes hos andre arter:

• Ganoderma australe. Denne soppen kjennetegnes av en tett, ganske stor hatt (40 x 13 cm), mørkebrun i fargen. Stilken er ikke tydelig definert. Det brune kjøttet er mykt. Favoritthabitter er poppel-, eike- og lindestubber;

  

  

• Ischnoderma resinosum. Denne parasitten lever i bøk, bjørk, gran og lindetrær, og forårsaker råte. Den har en bronsefarget hatt som kan bli 20 cm lang. Etter hvert som den vokser, skiller hatten ut en rødlig væske i dråper. Kjøttet er giftig, hvitt og saftig.

  

  

• Piptoporus quercinus. Vifteformet fruktlegeme 10–15 cm i diameter med en vakker fløyelsmyk overflate, gulbrun i fargen. Den vokser hovedsakelig på eiketrær;

  

  

• Postia stiptica. Denne soppen er lett gjenkjennelig på sine hvitaktige kropper, som kan ha forskjellige former. Unge postiaer er dekket med væskedråper over hele overflaten. Kjøttet er ganske tett, saftig og litt bittert. Denne soppen foretrekker bartrær for formering.

  

  

• Kalkunhale (Trametes pubescens). Dens favoritthabitat er bjørk- og furustubber eller død ved. Den vokser i grupper. Hattene er dekket av myk lo. Fargen kommer i forskjellige grånyanser. Fruktkjøttet er hvitt og tett.

  

  

Med sitt vakre utseende og aroma tiltrekker uspiselige sopper seg blikket; de forveksles lett med spiselige eksemplarer, så du bør være spesielt oppmerksom på beskrivelsen av dem.

Sopp brukt i folkemedisin

Det finnes varianter av denne soppen som effektivt brukes i folkemedisin for å behandle ulike plager; de er inkludert i medisinske tinkturer, avkok og salver:

• Lerk-sopp (Fomitopsis officinalis) eller agaricus. Disse soppene er hvite eller lysegule, avlange og ligner en dyrs hov. De kan veie opptil 10 kg. De vokser på bartrær eller lerkstubber. Når de brukes som en del av et medisinsk preparat, har de en avførende effekt, stopper blødninger, har en beroligende effekt og fungerer som et mildt hypnotikum. De brukes til å redusere svette.

  

  

• Ganoderma lucidum, eller reishi, er en glasert tindersopp som ofte finnes på stubbene til falne løvtrær. Hatten er oval eller nyreformet, rødbrun og dekket med en delikat, glatt og skinnende hud. Fruktkjøttet er okerfarget og smakløst. Medisiner laget av Ganoderma lucidum har antitumor- og immunstyrkende egenskaper, forbedrer sirkulasjon og metabolisme, og normaliserer blodtrykket.

  

  

• Chaga (Inonotus obliquus), også kjent som bjørkesopp, infiserer stubber av or, bjørk og lønn, samt trær som vokser opptil førti centimeter i diameter. Kroppen er svart, uregelmessig formet og dekket av små sprekker. Når den brukes som en del av et medisinsk preparat, har den magehemmende, svulststillende, vanndrivende og krampestillende effekter.

  

  

Svar på ofte stilte spørsmål

Når de jakter på sopp, leter plukkere etter byttet sitt på bakken og glemmer de nyttige spiselige soppene som foretrekker stubber og trær. Ikke bekymre deg hvis det ikke er noen skogkledd park i nærheten; du kan dyrke fantastiske sopper selv ved å bruke nylig kuttede stubber og følge visse retningslinjer.

Du kan være interessert i:

Hva heter den rødkappede soppen og hva er beskrivelsen av den (24 bilder)
Soppplukkere støter ofte på en rekke rødhodede sopper i skogen. De ser vanligvis veldig ...Les mer…