Soppjakt uten konsekvenser: forskjeller mellom ekte og falske verdier

Russula-soppen har flere likheter. Når den først kommer opp av bakken, blir den ofte forvekslet med en russula, en bjørkesopp eller en steinsopp. Men det er langt farligere å plukke de giftige falske russulaene eller fluesoppene i stedet for denne relativt spiselige soppen. Å spise dem, selv etter langvarig bløtlegging og koking, resulterer i forgiftning. Ekte russulaer kan kjennetegnes av flere karakteristiske trekk.

Beskrivelse av verdien

Valui er en lamellær sopp som tilhører familien Strophariaceae. Mange anser den som uspiselig på grunn av det bitre kjøttet. Etter langvarig bearbeiding blir den imidlertid ganske spiselig. Den er også kjent som en knyttneve-, en oksesopp eller en snørrete sopp. Modningen skjer i andre halvdel av sommeren og tidlig høst. Valui vokser i spredte flekker i løv- og barskoger i skyggen av trær. De er ikke kresne når det gjelder jordsammensetning, men er mer vanlige i fuktige områder.

https://youtu.be/6tegzgL3e18

Beskrivelse av verdien:

1. Hatten, som når 15 cm i diameter, er buet eller rett med ribbede kanter. Den er dekket av slim, som tørker i varmt vær. Hatten er okerfarget med et brunlig eller gulaktig skjær.
2. Gjellene til unge eksemplarer er kremfargede, men når de modnes, endres fargen til gul. Sevje siver fra gjellene når de blir skadet.
3. Modne sopper har mørkere fruktkjøtt. I regnvær utvikler de en ubehagelig fuktig lukt og en bitter smak.
4. Unge russulaer har en tett, kremfarget stilk som ligner en tønne. Etter hvert som de blir eldre, dannes det hulrom i stilken som fylles med mykere vev. Fargen endres til en brunaktig gul. Stilken når 12 cm i høyden.

Du kan være interessert i:

Navn og beskrivelser av giftige sopper på Krim (30 bilder)
Når du drar ut i skogen på en rolig jakttur, er det verdt å gjøre seg kjent ikke bare med spiselige frukter, men også med giftige ...Les mer…

Valuyas dobler

Når du plukker sopp, er det viktig å vite forskjellen på spiselige og giftige varianter. Russulaen har farlige liknende varianter. Å spise dem, selv etter langvarig koking og bløtlegging, kan føre til forgiftning. Hebelomaer og stråfargede fluesopper er spesielt farlige.

Hebeloma-lim

Denne soppen er også kjent som falsk russula. Den pene hatten vokser fra 3 til 10 cm i diameter. Den er gulbrun, men midten er mye mørkere. Når den er ung, er hatten konveks og ligner en pute. Senere flater den ut med en bred tuberkel og brettede kanter. I starten er hattens overflate dekket av slim. Med alderen tørker den ut.

Den sylindriske stilken er 1–2 cm i diameter og blir opptil 10 cm lang. Hos unge sopper er den hvit, men senere endres fargen til gulaktig eller brun. Hos eldre sopper har stilken en merkbar fortykkelse nederst. Den er hul inni og dekket med skjell på utsiden.

Undersiden av hatten er dekket av gjeller. Fargen deres matcher stilkens, og varierer fra hvitaktig til gul eller brun. Gjellene har små fordypninger. I fuktig vær samler det seg dråper av brun væske på dem. Kjøttet til unge hebelomer er hvitt, men med alderen får det et gulaktig skjær. Det danner et tykt lag med en løs konsistens. Når en hebelom knekker, avgir den en skarp, reddiklignende lukt og har en bitter smak.

Denne soppen er svært giftig. Den forårsaker fordøyelsesproblemer. Ofre klager over oppkast, kvalme, luft i magen og smertefull tarmkolikk. Alvorlig forgiftning kan forårsake svakhet, hodepine og prikking i fingertuppene. Hebeloma-forgiftning krever øyeblikkelig legehjelp.

Strågul fluesopp

Denne soppen har en liten, lysegul eller brunaktig hatt med en konveks overflate, som når 12 cm i diameter. Hos modne eksemplarer er hatten flat og dekket med lyse vorter eller prikker. Fluesoppen vokser på en kremfarget stilk opptil 15 cm høy. Stilken har en knollformet fortykkelse på undersiden og en svakt utviklet mansjett bestående av tynne filmer.

De tettliggende gjellene er kremete, noen ganger gulaktige. Det løse fruktkjøttet til denne fluesopparten er smakløst og avgir en svak reddiklignende aroma. Den vokser i barskog på sandjord. De modnes fra juni til august.

Du kan være interessert i:

Hvordan ser honningsopper ut, og hvordan kan man skille dem fra falske (26 bilder)?
De fleste husmødre og soppplukkere hevder at honningsopp er deilig. De kan ikke bare brukes…Les mer…

Etter å ha spist fluesopp, oppstår forgiftningssymptomer først etter to dager. Ofrene klager over svimmelhet og hallusinasjoner. De utvikler også fordøyelsesproblemer. Pasientene trenger øyeblikkelig legehjelp.

Valui-sopp ligner noen spiselige og giftige sopper. De vokser i løv- og barskoger i fuktige områder i skyggen av trær. De spises bare etter lang bløtlegging og hermetisering for å fjerne bitterheten.