Sopp, som alle levende organismer, krever spesifikke forhold for vekst og utvikling. De viktigste kriteriene er fuktighet og lufttemperatur. Belysning er mindre viktig for disse organismene.
Disse tallene er imidlertid ikke strenge, ettersom hver art har sitt eget temperaturområde. Å kjenne til soppens veksttemperatur er viktig ikke bare for de som dyrker sopp, men også for de som liker å samle næring i skogen. Denne informasjonen vil hjelpe deg med å velge den optimale dagen for å høste maksimal mengde.
Den beste tiden for sopplukking er fra tidlig vår til den første frosten kommer. Derfor, hvis den første frosten ikke har kommet ennå, kan du dra på en "stille jakt" selv om vinteren.
Temperatur som kreves for soppvekst om høsten
Denne tiden av året markerer toppen av soppsesongen. Nesten alle sommerarter kan finnes om høsten, men nye sopper dukker opp – spesielt høstlige. De første som slutter å vokse er steinsopp og eikestokksopp – så snart temperaturen synker under 15 grader celsius, stopper utviklingen deres. Deretter avtar antallet melkesopp, russula, skjellsopp og russula gradvis i skogen. Disse artene slutter å vokse når lufttemperaturen synker til 10 grader celsius.
Den vanligste soppen som finnes i skogen på denne tiden av året er høstens honningsopp.
De foretrekker fuktighet og gammelt treverk som vekstmiljø, så se etter dem i raviner og på stubber. Høstens honningsopps favorittplanter er poppel og morbær.
Grønnfink har stor motstandskraft mot kulde.
Du kan være interessert i:
Den kan vokse i temperaturer så lave som 5 grader Celsius. Den er også kjent som vinterens budbringer: så snart en grønnfink dukker opp i skogen, vil frosten komme om to uker. Grønnfink foretrekker furuskog med sandjord. Den trives i godt opplyste lysninger og stier. Den vokser sjelden alene, så du kan høste nesten en full kurv fra en enkelt jorde.
En annen representant for høstskogen er rogn.
For optimal vekst trenger Tricholoma barskog og sandjord. Den er ikke like kuldebestandig som grønnfinken, så den er bare tilgjengelig til slutten av oktober.
Gunstige temperaturforhold om våren
Så snart snøen smelter og lufttemperaturen stiger til 5–10 grader celsius, kan du finne morkler i skogen.
De finnes ofte rett i smeltevannspytter. Et annet favorittsted for dem å vokse er i nærheten av løvtrær.
Sammen med morkler dukker det opp linjer.
Den vanlige arten foretrekker å vokse under bartrær. Kjempemorkelen finnes imidlertid hovedsakelig i blandede og løvfellende bestand. Vær forsiktig når du høster soppene som er nevnt ovenfor, da de er betinget spiselige. De kan bare spises etter å ha blitt kokt først.
En annen type sopp som kan finnes i vårskogen er soppsoppen. Den dukker imidlertid opp senere enn morkler og gyromitra, når omgivelsestemperaturen holder seg jevnt over 15 grader celsius.
I tillegg til varme trenger denne soppen rikelig med fuktighet for å trives. Derfor finnes den vanligvis i mai etter regn. Den er utbredt i barskog og blandingsskog. Når man høster røyksopp, bør man bare vurdere unge sopper. De har størst næringsverdi fordi de, i motsetning til eldre sopper, har mykt kjøtt.
Om våren finner soppplukkere ofte oransje peciza i skogen.
Bortsett fra den attraktive fargen, er denne soppen umerkelig. Den har ingen sopplukt eller -smak. Den brukes primært som et fargerikt element i tørkede bunter.
Riktig temperatur om sommeren
Sommeren er en gunstig tid på året for soppvekst, men ekstrem varme er skadelig for disse organismene. Når lufttemperaturen stiger over 35 grader Celsius, hemmes mycelaktiviteten. Derfor, hvis det har vært uutholdelig varmt hele uken uten et eneste nedbør, er det ingen vits i å gå på en "stille jakt" – det vil ikke være noe å plukke. Den optimale kombinasjonen for soppvekst er nylig regn og temperaturer rundt 20 grader Celsius.
Under gunstige forhold er ospesopp blant de første som dukker opp.
Du kan være interessert i:
De vokser hovedsakelig i løvfellende og blandede vegetasjoner. De trives i skygge, så se etter dem i kratt og mose.
Så begynner smørsoppene å vokse aktivt.
Ulike arter av smørsopp foretrekker forskjellige forhold; noen foretrekker barskog, mens andre trives i løvskog. Derfor kan de finnes overalt, hovedsakelig i godt opplyste lysninger.
I midtsommer dukker det opp et stort antall steinsopp i skogen.
Denne arten foretrekker å vokse i furu- og bjørkeskog i åpne, solrike områder. De vokser sjelden alene, så hvis du finner en, er det sannsynligvis minst et par flere i nærheten.
Du kan også finne volnushki om sommeren.
De vokser oftest i bjørkeskog, men kan også finnes i blandingsskog. Erfarne soppplukkere anbefaler å bare plukke unge sopper, da de har en fast hatt og trives godt i reiser.
Steinsopp høstes også hovedsakelig om sommeren. Veksten har sitt høyeste nivå tidlig og sent på sommeren, da den ikke tåler ekstrem varme. Den høstes oftest i nærheten av eike- eller lindetrær, så det er nødvendig å «jakte» etter den i løvskog.
Du kan være interessert i:Ved hvilken temperatur kan sopp vokse under den første frosten?
Svært få sopparter tåler kulden. Derfor slutter soppsesongen for de fleste amatør-soppjegere med ankomsten av november. Dette er imidlertid ikke helt pålitelig, ettersom noen arter vokser først etter den første frosten.
Et slående eksempel på frostelskende sopper er vinterhonningsoppen.
Den vokser hovedsakelig i løvskog på trær. Foruten det slående utseendet har den utmerket smak, så det er verdt å lete etter den. Mycelet vokser ikke direkte i temperaturer under null, men frost bare bremser veksten, ikke stopper den. Derfor, når været varmes opp litt, tiner vinterhonningsoppen og fortsetter å vokse.
En annen sopp som kan finnes om vinteren er vinterøsterssopp.
Den foretrekker å vokse på døde osp- og bjørketrær. Den finnes sjelden på andre arter.
Du kan være interessert i:Svar på ofte stilte spørsmål
For de som liker en «rolig jakt» er det viktig å vurdere den gjennomsnittlige daglige temperaturen og tiden siden siste nedbør før man drar inn i skogen. Varmt og fuktig vær garanterer en vellykket sopptur.
Hva er fordelene og skadene med østerssopp for mennesker (+27 bilder)?
Hva skal man gjøre hvis saltede sopper blir mugne (+11 bilder)?
Hvilke sopp regnes som rørformede og beskrivelsen av dem (+39 bilder)
Når og hvor kan du begynne å plukke honningsopp i Moskva-regionen i 2021?
Sergej
Jeg samler steinsopp (sopp), smørsopp og ospesopp frem til oktober. Det viktigste er å unngå kraftig og langvarig frost.
Hvis du ikke kjenner til sopp, ikke skriv om dem. I stedet for en melkesopp, ta et bilde av en medreisende. I stedet for en smørsopp, ta et bilde av en myrsopp.