Smaken og de ernæringsmessige egenskapene til sopp er ubestridelige. De er rike på mange gunstige stoffer. De inneholder proteiner, fett, vitamin A, B, C, D og PP, enzymer og organiske syrer. En slik "bukett" av gunstige stoffer reiser selvfølgelig et forståelig spørsmål for mange voksne: hvor gamle bør barna deres være før de kan spise sopp?
Tross alt er alle foreldre interessert i å sørge for at barna deres får næringsrik ernæring av høy kvalitet, rik på vitaminer, mineraler og mikroelementer. Og her er en advarsel til mange: et sunt og næringsrikt produkt viser seg ikke å være så trygt og gunstig, spesielt ikke for en skjør kropp.
I hvilken alder kan et barn spise sopp?
Bør du gi barnet ditt sopp eller ikke? Selvfølgelig tar hver voksen sin egen avgjørelse.
Eksperter har imidlertid bestemt en spesifikk alder der barn kan begynne å spise sopp, og disse anbefalingene bør følges:
- Forbruk av ammende mor. Er amming en kontraindikasjon for å spise sopp? Mest sannsynlig, ja, siden de kan forårsake økt gassproduksjon hos spedbarnet hvis de kommer inn i morsmelken, noe som betyr at kolikk er uunngåelig. Et øyeblikks nytelse av en sopprett er ikke verdt en søvnløs natt og en urolig baby.
- Små barn. De fleste barneleger er enige om dette spørsmålet: det er uaktuelt å gi sopp til barn under to år. Og det er usannsynlig at det er et presserende behov. Noen leger mener imidlertid at såkalte «kultiverte» varianter – sjampinjong og østerssopp, dyrket under sterile forhold uten gjødsel eller kjemikalier – ikke vil skade barns helse.
- Barn over 5 år. I denne alderen er det akseptabelt å begynne å introdusere små mengder sopp i babyens kosthold. Først må du imidlertid velge de sunneste variantene av høyeste kvalitet, for eksempel melkesopp, bjørkesopp og ospesopp. For det andre bør du ikke servere dem som hovedrett, men som et supplement, for eksempel som en del av en saus eller saus, etter å ha hakket dem først.
- Yngre barn i skolealder er helt klare til å spise sopp, men ikke regelmessig eller som hovedrett. Noen få kan tilsettes i en gryterett, pai eller kjøttrett. I denne alderen er det akseptabelt å introdusere villsopp til barn. Siden hattene er mindre giftige, er det best å begynne med dem. Soppen bør selvfølgelig være av høy kvalitet, hakket og gjennomkokt.
- 10 år og eldre. Ved 10-årsalderen er barns mage-tarmkanal nesten på nivå med voksne. Dette betyr at det ikke bør være noen problemer med å spise sopp. Men hvis det har vært fordøyelsesproblemer eller avvik, bør man være ekstremt forsiktig med å gi sopp til et barn.
Du kan være interessert i:Skadene av sopp for barns helse
Mange foreldres overdrevne soppinntak fører ofte til at de introduseres i kostholdet til svært små barn. Men enhver barnelege vil fortelle deg at barn ikke bør spise sopp, og det er det gode grunner til.
Faktum er at sopp, til tross for alle sine gunstige egenskaper, er et tungt protein. Så tungt at et barns mage-tarmkanal rett og slett ikke tåler det.
En annen grunn til at dette produktet sterkt frarådes for barn, er tilstedeværelsen av kitin. Dette er en vanskelig fordøyelig fiber som kan hindre selv fordøyelseskanalen til en voksen, og enda mindre et barns! Når kitin når et barns mage, hindrer det opptaket av andre næringsstoffer som er viktige for barnets kropp, og dermed kompromitterer det barnets evne til å utvikle seg ordentlig.
Den tredje faktoren som fraråder barn å spise skogsfrukt er den spesielle strukturen i kjøttet deres, som fungerer som en naturlig «svamp» som absorberer et bredt utvalg av giftstoffer. Det er best om soppen dyrkes under økologisk rene forhold, ikke langs veien... Det sier seg selv hvor skadelig et slikt «sunt» produkt kan være for et barn.
Kontraindikasjoner og restriksjoner
Den første og viktigste begrensningen er selvfølgelig alder: sopp er kontraindisert for små barn. Selv eldre barn med en historie med mage-tarmproblemer bør konsumere "skogprotein" med tillatelse fra en barnelege.
Porsjonsstørrelse og forbruksfrekvens har også betydning. Porsjoner av en frittstående sopprett bør bokstavelig talt være barnestørrelse, og spises ikke mer enn én gang i løpet av noen uker.
Du kan være interessert i:
Barn bør kun få matvarer som foreldrene har tillit til, med opprinnelse og kvalitet. Alle voksne bør forstå at sopp er en risiko. Derfor bør all mat som barn spiser rengjøres grundig og tilberedes grundig. Syltede, saltede og stekte sopper er forbudt.
Selvfølgelig varierer mengden næringsstoffer i sopp. Og man bør foretrekke de variantene som gir mer nytte enn skade for et barns kropp. Disse inkluderer først og fremst melkesopp, steinsopp, champignon, morkler, østerssopp, smørsopp, ospesopp og bjørkesopp.
Russula og kantareller inneholder imidlertid minimale mengder næringsstoffer, så det er slett ikke nødvendig å spise dem av barn.
Du kan være interessert i:Svar på ofte stilte spørsmål
Så sopp er absolutt sunn mat, rik på mikroelementer og næringsstoffer, og deilig i tillegg. Det som er bra for voksne er imidlertid ikke alltid bra for barn. Når man prøver å variere en barnemeny med nye retter og ingredienser, er det viktig å huske at sopp ikke alltid anbefales for barn. De inneholder mye protein og fiber, og kan gjøre magen urolig for barnet.
Du kan være interessert i:
Hva er fordelene og skadene med østerssopp for mennesker (+27 bilder)?
Hva skal man gjøre hvis saltede sopper blir mugne (+11 bilder)?
Hvilke sopp regnes som rørformede og beskrivelsen av dem (+39 bilder)
Når og hvor kan du begynne å plukke honningsopp i Moskva-regionen i 2021?