Beskrivelse og navn på Krim-sopp (+27 bilder)

Krims unike klima har skapt en mangfoldig flora og fauna. Soppriket er utrolig rikt og fascinerende. Selv den mest erfarne soppplukkeren vil finne noe som faller i smak. Hundrevis av sopper vokser på halvøya, men ikke alle Krimsopper er trygge, så før du plukker dem, er det viktig å studere bildene og beskrivelsene av spiselige arter nøye.

Hvor og når man skal plukke sopp på Krim

Lokalbefolkningen anbefaler å dra til fjells for soppjakt. Der, i høyder på 300–700 meter, kan du finne hele soppfamilier. Ai-Petri Yayla byr også på god fangst. Ethvert flatt fjellplatå er veldig populært blant sopsjegere.

Du kan være interessert i:

Navn og beskrivelser av giftige sopper på Krim (30 bilder)
Når du drar ut i skogen på en rolig jakttur, er det verdt å gjøre seg kjent ikke bare med spiselige frukter, men også med giftige ...Les mer…

Sommersopp

I motsetning til hva mange tror om at den beste tiden å plukke sopp er under eller etter kraftig regn, anbefaler eksperter å vente litt til været bedrer seg, solen kommer frem og varmer opp bakken godt (tre til fire dager).

Dette er avgjørende fordi Krimsopp trives i varm luft. De trives i temperaturer mellom 18–20 °C. Det er da de vokser raskere og er større. Så snart snøen smelter, våkner naturen, og med den den første «høsten». Du kan gå på «jakt» helt til den aller første frosten. Men de er spesielt tallrike om sommeren.

I sommermånedene er følgende vanlige i skogene og steppene på Krim:

• safranmelkkapsler;
• smørsopp;
• honningsopp;
• regnfrakker;
• enkeltfat;
• fjellhvite;
• eike sopp;
• horn;
• fluesopp;
• paraplyer;
• reddiker;
• russula;
• sjampinjonger…

Om sommeren kan du til og med se bjørke- og ospesopp her, men ikke under bjørke- eller ospetrær, men i barskog og bøkeskog.

Høstsopp i september og oktober

De fleste krimsoppene vokser til oktober, men noen kan til og med finnes til frost. Bare musesopp, også kjent som grå rognsopp, og høsthonningsopp vokser i løpet av denne tiden. I oktober kan du fortsatt finne vanlige smørsopp i skogen, kantareller til den første kuldebølgen, og i september blir melkesopp og hornsopp fortsatt funnet.

Habitatene til både sommer- og høstsopp er skoger, oftest blandede, fjellsletter og foten av åser, men de finnes også i steppesoner og til og med i nærheten av menneskelige bosetninger.

Du kan være interessert i:

Beskrivelse og bilder av spiselige sopper
Soppplukkere blir ikke født, de blir skapt. Du kan mestre den komplekse vitenskapen om spiselige og giftige sopper i alle aldre ...Les mer…

Spiselige sopper på Krim

Spiselige sopper på Krim kan grovt deles inn i henhold til området der de vokser: steppe, skog og fjell.

Steppearter med navn og bilder

I steppesonen på halvøya begynner innhøstingssesongen i mai–juni og varer til slutten av oktober, inntil den første frosten. De mest populære soppene er pungdyrmorkler, skjellhodemorkler og røyksopp. Noen av disse dukker opp så snart snøen smelter om våren eller til og med i januar.

Steppeøsterssopp (en-tønne, kongelig) er en ensidig trakt med vidt spredte hvite gjeller. Den lever i stepper eller til og med halvørkener, på steder der det ikke er trær.

Steppesjampignoner vokser også her – plateformede, gråbeige fruktlegemer med en tykk, kjøttfull hatt og en bred stilk. De er deilige og sunne. Forskere har oppdaget antibiotika med forskjellige effekter. Marksjampignoner foretrekker også åpne områder. De finnes på enger, lysninger og veikanter.

Sjampinjonger og andre skogsarter med bilder

Skogsonen på halvøya er rik og mangfoldig. Hver art har sitt eget foretrukne habitat. Krim-sopp er den mest populære krim-sopparten. Denne arten trives i jorden i blandede skoger og løvskoger. De vokser ofte i nærheten av eller rett på maurtuer.

Puffballer – medlemmer av agaric-familien – lever i lerkeskoger. Perle-, pære- og kjempepuffballer vokser her.

Kantareller, hvis lysegule og oransje-gule fruktlegemer danner en enhet, trives i skogklima og jord. To arter finnes på Krim: vanlig kantarell (tykkkjøttet, traktformet, bølget, gul-oransje) og svart kantarell (rørformet, traktformet, svartbrun, svart eller mørkegrå).

Den vanlige smørsoppen – en rørformet spiselig frukt med en karakteristisk glatt, glatt, flat hatt – befolker lyse enger, lysninger og skogkanter. Men den foretrekker furuskog med bjørk- eller eiketrær, så vel som isolerte trær.

Du kan være interessert i:

Hvordan gjenkjenne en sopp med en hatt og en hvit stilk: navn og typer (32 bilder)
Sopp er et fantastisk kulinarisk produkt, som med hell brukes i en rekke retter. De mest…Les mer…

Lokalbefolkningen er veldig glad i krim-steinsoppen – en kjøttfull frukt med en lysebrun, halvkonveks hatt og en tykk, hvitbrun stilk. Fargen varierer avhengig av habitat og alder. Kjempesoppen, eller kjempesoppen Leusopaxillus, vokser i løv- og barskoger fra tidlig sommer til midten av høsten. Den forveksles ofte med den ufarlige røyksoppen eller den giftige gallesoppen. Av denne grunn kreves ekstrem forsiktighet.

Melkesopp regnes også som villsopp. Pepper- og tørket melkesopp finnes i blandingsskog, mens eikemelkesopp finnes i løvskog.

Den pepperaktige melkehatten har en konveks, og senere traktformet, lys beige hatt og smale, hyppige gjeller.

Eikemelkehatten er oransje mursteinsfarget og rødlig i fargen. Gjellene er gule.

Oransjerøde og gulrosa safranmelkhetter er også vanlige i skogen. Deres favoritthabitat er den kjølige skyggen fra trærne på sørlige Krim. Safranmelkhetter er rikelig forekommende i nærheten av Rybachye.

Skoger med både bartrær og løvtrær foretrekker grå rogn, også kjent som «små mus». Rognens hatt er lys eller mørkegrå, bølget, flikete eller sprukket langs kantene. Unge eksemplarer har en rundere hatt. Stilken er tykkere ved basen og tett. De er oftest små, men kan også være store. Små mus gjemmer seg under falne blader, furunåler, i mose og i sandjord.

Stubber, falne trær eller roten av levende trær er honningsoppens favorittsteder å vokse. Soppens viktigste kjennetegn er den konvekse hatten, som flater ut over tid og er mørkebrun, honning- eller olivenfarget. Stilken har også samme farge. Hatten er, i likhet med stilken, dekket av skjell.

Utseendet til hornurt (slekten Romarium) ligner koraller, ettersom den består av tynne grener, men den har også en tydelig stilk. Dette unike korallrevet kan finnes i løvskoger om sommeren. Den lyse beige fargen blir vinrød når den presses.

Fjell- eller steinsopp

Den viktigste representative soppen i halvøyas fjellregion er fjellsoppen. Folk klatrer ofte spesielt til Ai-Petri-soppen for å finne den. Den finnes også tallrik på flate fjelltoppene. Men den kan også finnes i stepper og skoger, inkludert skoger ved foten av åsene, for eksempel nær Demerdzhi-fjellet. Den er vanskelig å forveksle med andre sopper: den glatte hvite eller kaffefargede hatten er festet til en tykk, kort stilk.

https://www.youtube.com/watch?v=NFzeus6H6DM

Fjellplatåer dyrker også rognesopp, som kan være grå, lys beige eller til og med blå, og i varmere vær finnes også fjellsjampignoner. De ovennevnte puffballene kan også finnes i for- og fjellområder, inkludert for-åsskoger.

Du kan være interessert i:

Hvordan ser Krim-fjellporcini-soppen ut og beskrivelsen av den (22 bilder)
Krimhalvøyas natur er så unik og klimaet så uforutsigbart at selv en profesjonell soppplukker ...Les mer…

Uspiselige og giftige arter

Mangfoldet av uspiselige sopparter forbløffer selv erfarne soppplukkere. Foruten fluesopp finnes det også noen som dyktig kamuflerer seg som sunne og smakfulle. Disse inkluderer flere arter av rjadovka, sjampinjong og pratsommer, samt falske honningsopper og dødshattesopp. De vanligste artene er:

1. Dødshatten er dødelig. Den forveksles ofte med sjampinjongen. Dødshattens særegne trekk er det hvite «skjørtet» på stilken. Sjampinjongen har også en lignende ring, men skiller seg fra dødshatten ved at gjellene på hatten blir mørkere når den modnes.

   

   Det samme gjelder andre agariske sopper, som ligner på denne giftige soppen, men mangler «skjørtene». Selve paddehatten varierer i farge fra grå til grønn, med en halvkuleformet hatt som blir rund etter hvert som den modnes. Den forveksles ofte med den grønne russulaen. Ringen på stilken, hvite skjell og tette gjeller er imidlertid sikre tegn på en dødelig sopp.

2. Hvit fluesopp er en dødelig sopp. Den kan gjenkjennes på den eggformede «dekorasjonen» ved bunnen av stilken.

   

3. Den falske honningsoppen er en annen livstruende sopp. Den skiller seg fra den ekte soppen ved mangelen på en ring på stilken.
4. Den hvite taleren kan ligne den polske soppen. Det avslørende tegnet på toksisitet er et pulveraktig belegg på hatten.

   

5. Den giftige lilla steinsoppen kjennetegnes av sin store, uregelmessig formede hatt, som når den trykkes, avslører svarte og mørkeblå flekker.
6. Hetten mørkner når man trykker på den, noe som er karakteristisk for den rosa melkehetten. Selve hetten er ganske uvanlig. Den er slimete å ta på, flat, med en liten fordypning i midten.

   

7. Den falske kantarellen skiller seg fra den ekte ved sin tynnere, røde stilk med en mursteinfarge og en ganske ubehagelig lukt.
8. Bitterlingen er den mest populære og farlige soppen på Krim. Forskere diskuterer hvor trygg bitterlingen er. Den ekstremt bitre smaken gjør den imidlertid uspiselig. På grunn av disse egenskapene har den fått sitt andre navn – bitterlingen.

   

Svar på ofte stilte spørsmål

Du kan være interessert i:

Hvordan ser ospesoppen ut og beskrivelsen av den (24 bilder)
En lys, tett hatt, som minner om høstblader i fargen, en tykk stilk, en imponerende størrelse og en behagelig smak laget...Les mer…

Sopp er en viktig del av Krim-økosystemet. De kan plukkes nesten hvor som helst på halvøya, men det er viktig å forstå at en tilsynelatende ufarlig sopp kan være ganske farlig. Bare omsorg, oppmerksomhet og kunnskap vil hjelpe deg å holde deg frisk.